傳承與創新并驅，老字号月餅“潮”出(chū)圈

2024年中秋佳節，廣州國(guó)資管理集團下屬廣州老字号投資控股有限公司（以(yǐ)下簡稱廣州老字号公司）陸續推出(chū)包括蓮香樓聯名款月餅禮盒在(zài)内的(de)多款月餅、大(dà)同經典系列月餅與惠如樓月餅，獲得廣大(dà)消費者的(de)大(dà)力支持，廣州老字号公司今年首次開啓全流程自營食品業務，完成産品設計、供應鏈開發、發貨配送全鏈條管理與執行，月餅銷售量累計達36萬盒，24年月餅銷售額遠高于(yú)過去三年總和(hé / huò)，與22年和(hé / huò)23年平均值對比增長率高達302%，實現跳躍式增長。

廣州老字号公司作爲(wéi / wèi)市國(guó)資委認定的(de)老字号振興發展平台，肩負着加速推動廣州老字号品牌煥發新活力的(de)社會責任，一(yī / yì ／yí)直在(zài)積極探索和(hé / huò)嘗試不(bù)同的(de)業務領域與合作模式，食品業務正是(shì)老字号品牌活化的(de)重要(yào / yāo)途徑之(zhī)一(yī / yì ／yí)。今年，廣州老字号公司全面擁抱數字化的(de)線上(shàng)線下同步銷售模式、大(dà)膽嘗試不(bù)同美學風格和(hé / huò)調性的(de)外包裝設計、反複叠代甄選符合現代消費者口味的(de)月餅産品，爲(wéi / wèi)旗下的(de)老字号品牌食品業務開展帶來(lái)了(le／liǎo)新機遇、新動能和(hé / huò)新氣象。

2024年9月13日-9月15日，廣州老字号公司攜旗下老字号産品亮相旅博會。不(bù)少消費者在(zài)旅博會現場品嘗月餅後表示，完蓮香樓流心款月餅的(de)奶黃餡料細膩、柔滑，切開時(shí)，内餡緩緩流出(chū)，甜香四溢。大(dà)同酒家雙黃白蓮蓉月餅的(de)鹹蛋黃起沙流油，蓮蓉甜而(ér)不(bù)膩，金腿六仁月餅甜鹹适中、堅果仁豐富飽滿。與此同時(shí)，蓮香樓羊城八景月餅設計禮盒設計的(de)文化寓意也(yě)得到(dào)了(le／liǎo)不(bù)少好評，作爲(wéi / wèi)中秋節禮物饋贈親朋好友，不(bù)僅能品嘗到(dào)地(dì / de)道(dào)的(de)嶺南風味，還能細細品味承載着的(de)羊城美景的(de)精緻水墨畫作。

下一(yī / yì ／yí)步，廣州老字号公司将堅持“餐飲+食品”雙輪驅動品牌盤活模式，常态化運營食品業務，陸續推出(chū)符合市場需求的(de)素食包點、零食點心等更多優質的(de)食品單品和(hé / huò)禮盒，敬請期待。未來(lái)，廣州老字号公司旗下餐飲闆塊的(de)遍地(dì / de)開花與食品闆塊的(de)多維度拓展有機結合，共同爲(wéi / wèi)老字号的(de)全面盤活和(hé / huò)持續發展賦能。